Hinojo al vino blanco

Receta de hinojo al vino blanco

Hay que animarse a probar cosas nuevas, ya que la mayoría de los platos nos sorprenderán, como ocurrirá con este fantástico hinojo al vino blanco.

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¿Cómo hacer hinojo al vino blanco?

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Empezamos quitándole al hinojo las hojas verdes, si las tuviera, lavándolo y cortándolo en láminas de 1 centímetro de grosor aproximadamente. Partimos también la cebolla en rodajas.

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Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y, cuando se deshaga introducimos el hinojo y la cebolla. Echamos un poco de sal, y rehogamos unos minutos hasta que empiecen a coger color, y entonces regamos con el vino y el zumo (ahora podemos añadir alguna hierba aromática como romero, tomillo, etcétera). Cocemos a fuego lento hasta que el hinojo esté muy tierno (entre 20 y 30 minutos).

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Transcurrido el tiempo, montamos los platos repartiendo el hinojo y la cebolla en cada uno. A la salsa que nos ha quedado en la cazuela, le vertemos un chorro de nata y removemos. Ahora echamos un poquito de salsa en cada plato y adornamos con unas hojitas de perejil, de albahaca, de salvia, o cualquier otra que tengamos.

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Foto orientativa:twohelmetscooking

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